Guia de Bali: Rituales, Arte, Danzas balinesas y Templos familiares

Tras relataros en la primera parte de la Guía de Bali el Hinduismo, el visado y los cambios de monedas proseguimos con las recomendaciones sobre precauciones contra el sol y los mosquitos, curiosidades, danzas, comidas y bebidas típicas forman parte de la información que podréis encontrar en esta segunda y última entrega de la Guía de Bali. Es por ello que os vamos a dejar unos tips y recomendaciones en esta Guía de Bali sobre los rituales típicos, el arte en Bali, las bellas y famosas danzas balinesas y los preciosos templos familiares parte de su cultura.

Guia de Bali: Rituales, Arte, Danzas balinesas y Templos familiares

EL IDIOMA

El idioma oficial es Bahasa Indonesia. Bahasa significa idioma. En las ciudades principales y en los hoteles se entiende inglés. Un poco de vocabulario en Indonés lo ayudarán a comunicarse. En las regiones de fuera como Nusa Tenggara, no se habla inglés. En los destinos turísticos principales, muchos balineses hablan alemán, francés, italiano, español y japonés.

El balines escrito es muy difícil y es tipo sánscrito, poca gente sabe escribir balines.

Estas son una pocas palabras fáciles en balines

• Mule, en indonesio es pulang, irse a casa, si alguien te pregunta a dónde vas, le puedes decir Mule
• Mai, ven aquí
• Lelah, capet (chape), en indonesio significa cansada
• Kobus, calor, mucho calor
• Sin Ken Ken, resume perfectamente casi la filosofía de los balineses, significa exactamente no pasa nada.
• Kiyo, a donde vas?
• Llegek, bonita, preciosa.
• Matursusemo, muchas gracias
• Om suastiastu (es un saludo muy respetuoso entre personas balinesas)
• Ken Ken kabare? como estas?
• Bedik, un poco
• Ge ge ge........si si si
• Sen, no
• Como estas= apa kabar?
• Besos= cium
• Gracias= terimakasi
• Selamat pagi, selamat siang, selamat sore, selamat malan= buenos días, buenas tardes, buenas noches.....
• Hola = no existe como tal, hello puede servir
• Bien= baik, bagus
• Caro=mahal (pronunciado majal)
• No pasa nada= tidak apa apa
• Relax= SANTAI
• Por favor= tolong
• Que tengas buen viaje= Selamat jalan
• Un abrazo= Peluk
• Lo siento= Maaf yap

NÚMEROS DE TELÉFONO ÚTILES

El código telefónico de Indonesia es el 62, y el de Bali el 0361 (se utiliza sin el cero inicial). Dos indicativos internacionales (001 y 008) permiten llamar al extranjero desde Indonesia.

Para llamar a Bali desde España: es necesario marcar el 00, 62, 361 y el número del destinatario.

Para llamar a España desde Bali: es necesario marcar el 001 (o 008), seguido del 34 (indicativo español) y el número del destinatario.

Llamar desde locutorios es mucho mas barato. Se llaman Wartel.

Desde los wartel las llamadas cuestan entre 9000 y 14000 rupias el minuto, depende de donde llames. Es decir entre 80 céntimos y 1 € el minuto.

Números de emergencia

• Ambulancia: 118
• Bomberos: 113
• Policía: 110
• Búsqueda y rescate: 51111
• Cruz Roja: 26465

SALUD

Es aconsejable cuando se viaja a un país extranjero averiguar en su hospital local sobre el tipo de vacunas o medicamentos puede necesitar para su viaje. Esto es más importante cuando se viaja a destinos tropicales. Si existe un hospital de enfermedades tropicales cerca, comuníquese con ellos antes de ir a Indonesia.

Es recomendable que los viajeros lleven medicamentos contra las molestias estomacales y un tubo de crema antihistamínica o antimosquitos para librarse de las picaduras y aspirina. Si estás tomando alguna medicación deberás llevar cantidad suficiente de ella, junto con la receta médica. Hay que tener en cuenta que las farmacias no están tan bien surtidas como en Europa.

Tenga en cuenta que su cuerpo no está acostumbrado a este tipo de comida, especias y demás. Puede tener ligeras molestias comiendo en la calle o bien, comiendo en restaurantes de lujo. La mejor manera de evitar el malestar estomacal es tomar un suplemento diario de acidófilos (yogurt) y agregue jengibre fresco a su comida o a su te. También beba sólo agua embotellada..

No se necesita vacuna para entrar en Bali. En principio la isla no es un destino arriesgado desde el punto de vista sanitario, aunque se recomienda estar vacunado contra el tétanos, el tifus y la hepatitis A y B. Consulte con su centro de Vacunación Internacional más cercano.

MOSQUITOS

Es sobre todo en la estación lluviosa cuando existe una gran proliferación de mosquitos en la isla. Sin embargo, siempre es conveniente protegerse contra los ataques de estos insectos.

En primer lugar, por lo molesto que resulta y en segundo lugar, por las enfermedades que pudieran transmitir: paludismo o dengue, entre otras.

Para ello, en Bali venden unas lociones en los mismos supermercados que se aplican como una leche hidratante por todo el cuerpo y te mantienen libre de sus picaduras por unas horas. No son caras, se pueden conseguir por unas 5000 ó 6000 rupias (menos de 1 €), las venden en envases de unos 150 ó 200 ml.

De todos modos, quizás sea mejor ir prevenidos desde el lugar de origen con algún producto o parche de los que se venden ahora en las farmacias, los cuales impiden que se acerquen.

Como consejo

Hay que tener especial cuidado en las zonas más húmedas y boscosas, suele haber menos mosquitos en las áreas urbanas que en las rurales.

A partir de las 6 de la tarde no se debe de bajar la guardia, es la hora en la que empiezan a salir a buscar a sus víctimas.

Las puestas de sol son muy románticas, especialmente en Bali, pero si eres de esas personas que suelen ser el blanco favorito de estos insectos, no te aconsejo que vayas a contemplar ninguna sin la debida protección, sobre todo en el norte.

La playa es uno de sus lugares preferidos y, más, aquellas en las que hay mayor vegetación (en realidad, todas).

SOL

Con respecto al sol hay que extremar las precauciones, incluso en días nublados en los que aparentemente no nos quemaríamos.

Es muy conveniente ir a Bali provistos de una buena crema solar de factor de protección alto o, a ser posible, de pantalla total. Deberemos de renovar la aplicación cada 2 ó 3 horas, en especial en las horas en las que la exposición es mayor y, por tanto, el riesgo de sufrir quemaduras.

SERVICIOS MÉDICOS

1. AEA International/International SOS (Clínica y centro de emergencia) Email. Jalan By Pass Ngurah Rai 505X, Kuta 80361. Tel. 62-361-710505, Fax. 62-361-764530
2. Clínica Tel: 720 100, 710 544
3. Ubud Clinic: Jl Raya Ubud No. 36 Campuhan. Tel : 62-361-974911
4. Número de emergencia de 24 horas: 710505
5. Clínica Kuta: Jl. Raya Kuta No.100X, Kuta. Telp. 62-361-771324//753 268
6. Pediatrician - Dr. N. Sugita Tuban, Kuta, Tel. 751 301
7. Rumah Sakit Umum Sanglah (Hospital): Jl. Diponegoro, Denpasar. Tel: 227911
8. Rumah Sakit Dharma Husada (Hospital): Jl. Panglima Sudirman No.50, Denpasar. Tel: 227560
9. Sanglah Public Hospital. Sanglah, Denpasar, Tel. 227 911
10. Kasih Ibu Hospital. Jl. Teuku Umar 120, Denpasar, Tel. 223 036, 237 016
11. G.P. - Dr. Coney. Jl. By Pass Ngurah Rai, Sanur, Tel. 288 128
12. Bali Hyatt Hotel, Sanur, Tel. 288 271
13. Clínica Nusa Dua: Jl. Pramata No. 81A, Nusa Dua. Tel: 771324
14. Nusa Dua Medical Service. Grand Hyatt Hotel, Nusa Dua, Tel. 772 392, 771 118

Dental Clinics

1. Dr Indra Guizot, Jl. Patimura 19, Denpasar, Tel: 62-361-222445, 62-361-234375 Email
2. DDS. Ritjie Rihartinah, Jl Pratama No. 81, Nusa Dua Tel : 62-361-771324 Email

HOSPITALES

1. Rumah Sakit Umum Sanglah (Public Hospital), Jl. Diponegoro, Sanglah, Denpasar, Tel: 62-361-227911, 62-361-227912, 62-361-227913.
2. Rumah Sakit Wongaya (Public Hospital; Psychiatric Unit), Jl. Kartini, Denpasar, Tel: 62-361-222142
3. Sakit Dharma Husada, (Private) Jl. Sudirman No 50, Denpasar, Tel: 62-361-227560, 62-361-234824
4. Rumah Sakit Kasih lbu (Private Hospital with special maternity unit), Jl. Teuku Umar No 120, Tel: 62-361-223036, 62-361-237016
5. Surya Husadha Hospital (Private) Jalan Pulau Serangan 7 Denpasar - Bali, Tel: 62-361-233787, Fax: 62-361-231177 Email
6. Rumah Sakit Prima Medika (Private Hospital) Jl. Pulau Sarangan, Denpasar, Tel: 62-361-236225 Fax: 62-361-236203 Email

PRECAUCIONES Y TIMOS

Timos menores, como cobrarte la entrada a una visita en plena carretera, luego en la puerta A y luego en la puerta B, cuando en realidad el templo es gratuito, o intentar cobrarte una excursión al triple del precio "estándar", etc etc... Efectivamente, con decir "no" basta.

Aunque Bali es pequeño, no en todos los sitios la gente es igual. En Kintamani son especialmente pesados. En el templo madre te quieren cobrar por todo y no son nada agradables, parece que te hacen un favor. Muchos guías no te quieren llevar. Pero en general es un pueblo muy amable, simpático y generoso. A veces se cobra en sitios que no entiendes porque. Los pueblos de algunas zonas especialmente cuidadas o bonitas tienen permiso para cobrar como si fuera un parque natural. Aunque de esas solo he pasado por dos. Cada pueblo en comunidad decide que cosas hacer, arreglos, aceras, limpieza etc... y el mantenimiento de los templos se saca de cobrarte la entrada, los sarong para ponerte, el aparcamiento, etc.

El problema de Kuta es por una parte que atraídos por el turismo han venido muchos javaneses a hacer negocio "sucio" con los lugares de cambio ilegal.

Esa gente también mueve el menudeo de droga y la mendicidad, traen a las mujeres y los niños desde pueblos lejanos. Muchas veces se les devuelve a su pueblo pero vuelven a traerlos. El tema de la mendicidad empezó a surgir después de los atentados.

Los javaneses son los que abordan a los turistas en el meollo principal de Kuta alrededor del Matahari Centre, el Discovery y alrededores. En cuanto subes JL. Legian un poco la cosa se tranquiliza y si ya subes por la zona de Legian- Seminyak todo cambia (excepto las motos).

PRECAUCIONES CON LOS MONOS

No lleves nada de comida encima, ni siquiera en el fondo de la mochila cuando vayas a ver los monos. Y en Uluwatu procura no llevar pendientes, gafas, pinzas o cualquier cosa que te puedan arrancar los monos.

De momento solo decirte que el tema de los monos, está en los dos sitios, tanto Ubud como Uluwatu tienen monos, aunque lo de Ubud es un parque propiamente dicho, es decir, es el parque de los monos (Monkey Forrest) y en Uluwatu los monos están por el templo o por el acantilado.

RECOMENDACIONES PARA SU SEGURIDAD

1. La gente balinesa es de naturaleza tranquila y pacífica. Pese a ello, la influencia del turismo ha desencadenado la aparición de pequeños hurtos. Es preferible cerrar el equipaje con llave. En las multitudes o en los transportes públicos se debe tener cuidado con los carteristas.
2. Beba agua embotellada.
3. No beba agua del grifo, ni siquiera en los hoteles lujosos.
4. Cuidado con las zonas en las que se baña, las corrientes pueden ser muy fuertes y peligrosas
5. Ofrezca su mano al saludar. Esto es común para hombres y mujeres. Una sonrisa siempre ayuda.
6. No use su mano izquierda para dar o recibir; esto es de mala educación. Tenga en cuenta que la mano izquierda es la que se usa para ir al baño
7. No señale a nada usando el pie pues esto también es de muy mala educación.
8. Tenga en cuenta que el regateo es una costumbre en las relaciones comerciales.
9. No se olvide de llevar consigo su pasaporte o una fotocopia de su identificación a todas horas.
10. No toque la cabeza de nadie - esto es muy ofensivo en Indonesia. Tocar la cabeza a un niño está muy mal visto.

CURIOSIDADES, IDEAS Y CONSEJOS

RITUALES

La vida de un balinés está regida por un sin número de rituales, incluso desde que son fetos. Las embarazadas purifican sus bebés en aguas sagradas. Tras el parto, los recién nacidos son entronizados en el altar de los abuelos y sólo cuando han cumplido un año de edad (el calendario balinés tiene 210 días) ya pueden pisar el suelo.

EL PASO A ADULTOS

El paso a la madurez se simboliza con el acto de limar los dientes para que sean rectos, los torcidos atraen los malos espíritus. Las bodas son una gran celebración, pero últimamente, para ahorrarse el ágape, el novio secuestra a la novia y cuando vuelven ya están casados.

CUATRO NOMBRES

Los balineses se llaman igual: Wayan, el primero, Made, el segundo, Nyoman, el tercero y el cuarto Ketut. ¿Y el quinto? Otra vez Wayan. Si es primogénito, puede optarse por Gede, si es niña, Putu.

VOCABULARIO

Tú, viajero, eres su tamu (invitado). Día es hari y ojo mata; por tanto, mata hari es ojo del día, sol. Una palabra muy recurrente, sobre todo cuanto te persigan los vendedores por la calle, es tira tira: un “no” a tiempo es fundamental.

LO QUE DEBES HACER

Ponte crema de protección, bebe agua embotellada y come fruta. Los delitos son raros pero vigila tus pertenencias. Reconfirma tu vuelo de vuelta.

...Y LO QUE NO

• Jamás toques el claxon en una procesión.
• Las corrientes del mar son fuertes, no nades lejos de la playa.
• No toques la cabeza a nadie; es un insulto.
• Si tienes la menstruación, niégalo, de otro modo te prohibirán entrar en los templos.
• No pongas sal a las comidas y no te preocupes por el hielo, pasa un control.
• La venta y el consumo de drogas en Indonesia está castigado con duras penas, incluso la muerte.

TAXIS Y TRANSPORTES

Los taxis no se regatean, tienen taxímetros. Coger siempre los taxis azules, se llaman Bluebird, van con taxímetro y la prueba del algodón no engaña. También los hay particulares, estarán a la salida de restaurantes y tendréis que regatear aunque la diferencia puede ser de 0.50 o 1 euros.

Precio de trayectos largos:

• Ubud-Sanur 100.000 rupias
• Kuta-Ubud 200.000 rupias
• Desde Aeropuerto a Ubud 200.000 rupias.

FORMA DE VESTIR

Es recomendable usar materiales ligeros dado el clima cálido y húmedo. Lo más sencillo es seguir las costumbres locales vistiendo una camisa batik de manga larga. Se recomienda traer un suéter cuando se viaja a zonas montañosas. Los pantalones cortos y ropa de playa no son apropiados excepto en lugares de deporte y en la playa. Para caminar en la calle, visitar templos, y otros lugares sagrados, recuerde llevar ropa que no incomode como pantalones largos y un batik

Por lo tanto, se debe evitar herir las sensibilidades locales, sobre todo en lo que respecta al pudor en el ámbito vestimentario, pasearse semidesnudo no está bien visto. Es recomendable llevar siempre un pareo en el bolso ya que sin él no puedes entrar en los templos.

ARTE EN BALI

BALI es todo arte, empezando por la calles repletas de ofrendas, hay pintores en cada rincón de la isla, en cada patio podemos encontrar escultores de la madera, ebanistas, saben ganarse al turista conjugando tradición con servicio y amabilidad.

El arte del decorado de telas en la técnica del Batik es una forma de pintura en la que se utiliza cera derretida aplicada sobre la tela con un instrumento llamado “canting” (se pronuncia “chanting”). Las pinturas de BALI se caracterizan por su estilo de cubrir todo el espacio, sus temáticas que provienen principalmente de la vida religiosa hindú, de la mitología y de leyendas, donde se observa una ausencia de la expresión del tiempo, del espacio y de la perspectiva.

La fundación de “Pita Maha” alrededor del año 1930 por Cokorde Sukawati de Ubud (BALI Central) junto con el artista holandés Rudolf Bonnet y el pintor alemán Walter Spies, produjo una verdadera revolución en la pintura balinesa. Los pintores indonesios llegaron a conocerse hacia finales del siglo XIX después de la fama mundial que adquirió Raden Saleh por su técnica naturalista en la pintura de animales y paisajes y sus retratos en óleo. Más adelante, siguieron otros pintores naturalistas como Abdullah Surio Subroto y su hijo Basuki Abdullah, un conocido pintor de retratos, así como Pringadie, Hendra, Trubus, Omar Basalamah, Sukardji, Wahdi y otros. La artesanía en Indonesia, como uno de los productos del arte, tiene varios estilos, muestras y diseños, heredados de los antecesores con diferentes antecedentes culturales. Los valores tradicionales o espirituales de muchos tribus se reflejan en los colores, las formas y las obras de artesanía típicas de determinadas regiones que muestran diferentes significados relacionados con la región étnica o particular de su origen.

El este de Nusa Tenggara y BALI son famosos por los trabajos que realizan del trenzado con hojas del lontar, para la confección de cestas, carteras, sombreros, esteras, billeteras y varios tipos de artículos domésticos.

También podemos encontrar obras de orfebrería en BALI .

DANZAS

LA DANZA BARONG AND KRISS

Es la Danza más popular y famosa de Bali. Se trata de una sencilla batalla entre el bueno ’’el Barong’’ y el malo ‘’el Rangda’’ (La bruja). El Barong es una extraña criatura, mitad perro de lanas, mitad león, impulsada por dos hombres como si fuese una atracción de circo. El Barong y Rangda luchan, utilizando sus poderes mágicos, pero cuando las cosas van mal para el Barong, sus seguidores empuñan sus krises y se lanzan al ataque de Rangda. Haciendo uso de sus poderes mágicos, esta les sume en un estado de trance y los hombres intentan suicidarse con sus kris. Finalmente, un sacerdote (un Pemangku) hace las ceremonias, para poner fin al trance de los bailarines, y debe sacrificarse un pollo para propiciar a los espíritus del mal.

LA DANZA KETCHAK

Una danza única entre los bailes balineses. Esta representación no está acompaña por ninguna música instrumental sino por un coro de voces masculinas representado por mas de 70 personas. Los movimientos de sus cuerpos y de sus manos con fuertes sacudidas balanceándose adelante y atrás, y la escena alumbrada por antorchas justo en el momento del ocaso del sol dan una impresión irreal en este fascinante escenario natural.

La obra representa la eterna historia de Rama Yana, la versión Hindú del Romeo y Julieta pero con un feliz final. Rama (Sr. Romeo) el legal heredero del trono de Ayodia, se fue exiliad del reino de su padre, Dasarata. Acompañado de su esposa, Sinta (Julieta) y su hermano mas joven, Laksamana, abandona el palacio de su padre introduciéndose en una selva llamada Dan Dhaka. Rama pasa varias aventuras hasta que finalmente cazando un ciervo de oro. En este momento es cuando Sita queda abandonada sin protección alguna, ya que Laksamana marcha a ayudar a Rama. Es en este momento, cuando Sita es raptada por Rahwana, el rey de los Demonios y la lleva a su reino Alengka. Después de que Rama es asistido por él ejercito de los monos, atacan la residencia de Rahwana Lengkapura (Ceilán. Los monos construyen un puente entre Hindustan y Lengkapura y la batalla termina con la victoria de Rama. Después Sinta (Julieta) vuelve con Rama (Romeo).

LA DANZA DE SANGHYANG

También podemos contemplar la danza de los niños (la danza de Sanghyang) antes de 10 anos de edad este danza es la más popular en Bali tiene una importancia tal que incluso en su vejez una bailarina clásica con sus vestidos de manera idéntica, con un brocado dorado muy ajustado, representadas un espíritu divino hechizado. Las bailarinas no están preparadas para las complicadas normas del Legong, aunque danzan en perfecta armonía, pero con sus ojos fuertemente cerrados. Un Pemangku las bendice con agua sagrada y las saca del trance.

Siguiente con la danza de fuego, en el Sanghyang Jaran, un muchacho en trance baila alrededor y a través de una hoguera hecha con cáscaras de coco, montando una palma de cocotero a mano de ‘’caballito’’. Se la califica de danza del fuego a beneficio de los turistas. Hay que tener mucho cuidado para controlar las fuerzas mágicas que entran en juego. Los expertos siempre deben estar a punto para ocuparse de los bailarines hechizados y sacarles del trance al final.

DANZAS BALINESAS

Danzas que se pueden ver todas las noches en Ubud, suelen empezar sobre las 7 o 7:30 pm y cuestan alrededor de 60.000-80.000 Rp, (mas o menos 5 euros), duran aproximadamente una hora o hora y media como mucho.

• Legong
• Barong
• Kecak (también hay danzas de Kecak en el templo de Uluwatu todas las noches a las 6 de la tarde, el sitio desde luego es precioso!)
• Joged
• Jegog (gamelan de bambú gigante)
• Baris
• Ramayana
• Mahabarata
• Wayang Kulit (el teatro de sombras, es muy característico y particular)
• Janger

Las siguientes danzas solo se pueden ver dentro de los templos cuando hay ceremonias.

• Gambuh
• Arja
• Topeng
• Rejang
• Wayang Wong

COMIDA

Indonesia tiene una de las cocinas más amplias del mundo. Bali no se queda atrás, podrá encontrar múltiples posibilidades, desde los restaurantes más lujosos, hasta un humilde puesto de carretera.

Su elemento principal es el arroz, hervido o al vapor. Son famosos los preparados de pollo, pato, carne de cerdo, todo tipo de mariscos y verdura. Los sabores son inconfundibles, usando una multitud de sabores : ajo, jenjibre, azafrán, albahaca, pimienta, hierba de limón, nuez moscada. etc..

La cocina balinesa gira en torno a las especias, usando a menudo la leche de coco, que añade un rico sabor y textura cremosa a platos de verduras, carne y pescado.

Normalmente se suele servir un plato de arroz de primero, seguida de una pequeña porción de tres o cuatro platos de verduras o carne, conocido como el lauk, los cuales se colocan en el centro de la mesa para todos los puedan compartir.

No olvide probar el bubur injin , es un postre que no olvidará.

El satay es uno de los platos más típicos. Pinchos de carne de cordero o pollo, con salsa de cacahuetes. Lleva salsa de soja, zumo de lima, cacahuetes, ajos, curry, miel, etc...

El nasi goreng con pollo y gambas es una excelente combinación. Siempre se acompaña de una poco de salsa sambal olek, para poder dar el toque picante que cada uno quiera

El tupat es un aperitivo, es arroz cocido en hojas de coco.

Si es usted un amante de la fruta, no olvidará su estancia en Bali, ya que podrá encontrar frutas que jamás había imaginado. El duriam, es la fruta por excelencia de Bali, se caracteriza por su fuerte olor. Lleve cuidado que comer demasiado puede producirle un ligero dolor de estómago. También puede disfrutar de otro tipo de frutas como el mango, papaya, piña, melones, etc...

Por cierto, recuerde no comer duriam si bebe alcohol, es una mezcla no muy aconsejable.

Cuando vaya a elegir dónde comer, tiene que distinguir entre un rumah mankan (casa de comer) o un warung que es un puesto de comida, más informal pero donde puede encontrar una gran variedad de platos, sobre todo diferentes tipos de bocadillos.

Naughty Nuri’s es la mejor barbacoa de Bali. El local es punto de reunión para los extranjeros que residen en la zona de Ubud. También tienes atún fresco cada jueves , muy buenas hamburguesas y algunos curris locales y los clásicos pinchos satay. Con platos principales que van desde 1€.

Sate (pinchos morunos)

• Babi (cerdo)
• Kambing (cabra)
• Ayam (pollo)
• Ikan (pescado)

Puestos de lima kaki (carritos de puestos en la calle) o puestos callejeros

• Mertabak (tortilla de verduras)
• Platano frito, tempe, tahu (pisang goreng...goreng es frito)
• Bakso (sopa de bolas de carne)
• Sate ayam (pinchos de pollo con salsa de cacahuete)
• Roti bakar
• Trangbulan

En restaurantes o warung local

• Rijstafel , un poco de todo, es un típico plato indonesio que tiene un poco de todo lo mas representativo de Indonesia.
• Bebek di Bebek Bengil (pato asado en el restaurante Bebek Bengil)
• Nasi Goreng (arroz frito, nasi es arroz y goreng frito)
• Nasi Campur (es un arroz que tiene un poco de todo, verduras, sate, carne)
• Mie Goreng (fideos fritos)
• Fuyung Hai (tortilla de verduras)
• Cap Cay (sopa de verduras)
• Soto Ayam (sopa de pollo)
• Betutu Ayan y Betutu Bebek (de pollo y de pato)
• Gado Gado
• Tipat

Precios Orientativos (Marzo 2009)

2 cervezas Bintang, 2 coca colas, agua, 20 pinchos (satay) de calamar a la parrila y una barracuda de 1.8kg con su arroz y salsas por unas 200.000 rupias y sin regatear por el pescado. Una cocacola son 10.000 y la cerveza Bintang 5-7000.

POSTRES BALINESES

• Arroz negro
• Kacang hijau
• Dulces balineses que se pueden comprar en los mercados tradicionales (Laklak, giling giling,kelepon, batutuki, rumput laut, es cendol, jajan uli, bubur sagu)

BEBIDA

Con respecto a las bebidas, son típicos los zumos de frutas, el te indonesio y el café son bastante buenos, así como la cerveza y el vino de arroz Bali Brem.

• Bintang (cerveza de indonesia, muy buena)
• Arak (aguardiente de arroz, muy fuerte)
• Arak Madu (arak con miel y limón)
• Brem (vino de arroz)
• Tuak (vino de coco)
• Coco, tomar un coco fresco
• Kopi bali, cafe balines, que es con posos, no a todo el mundo le gusta.
• Por supuesto tomar los zumos naturales son increíblemente ricos (mango, piña, plátano, papaya, aguacate, manzana).
• Rujak Kelapa

TEMPLOS

En Bali existen muchos templos espectaculares, cada uno de carácter único. Trate de visitar cuantos templos pueda (no se arrepentirá). Siempre demuestre respeto y vístase modestamente al entrar a los templos.

TEMPLOS FAMILIARES

El término templo familiar no se refiere a los pequeños o grandes templos que cada balinés puede tener en su casa o a los denominados templos comunitarios, aunque varias familias pertenezcan a él. Se refiere al "sanggah", un templo de unas dimensiones más o menos considerables, pero menor que cualquiera de los grandes templos públicos que existen en Bali y en cuyo seno acoge a varias familias en exclusiva (dependiendo del templo y del caso concreto, pueden albergar a un mayor número de familias o a un menor número).

Todo balinés, desde su nacimiento, pertenece a un templo familiar determinado.

Es algo así como una parroquia en la que están inscritos todos los miembros de una misma familia siguiendo la línea de sucesión del varón, ya que la mujer balinesa que se casa, desde ese instante, pertenece al grupo familiar del marido y, por tanto, al templo familiar de éste.

En ese templo se celebran todo tipo de ceremonias, se le debe culto y respeto y se organizan limpiezas periódicas de las que se encargan los mismos miembros de la familia que lo componen, estableciendo turnos para ello.

Entre las actividades y ceremonias que se llevan a cabo en el templo familiar se encuentran las siguientes:

Ceremonia del aniversario del templo, llevar ofrendas tras una "ceremonia de los tres meses", rezar tras la celebración de una boda de algún miembro varón del templo familiar, llevar ofrendas y rezar en las grandes ceremonias como Galungan, Kuningan, Nyepi. En estos casos es suficiente con que vaya un miembro de cada familia, aunque pueden ir todos si quieren, por supuesto.

Respecto al aniversario del templo familiar existe una particularidad en su modo de celebrarlo. Cada año se reúnen las familias en el templo el día del aniversario y tienen lugar diversas ceremonias a lo largo del día y también de la noche, en las cuales se reza, se entonan distintos cánticos religiosos y, por la mañana del día siguiente a las 6 aproximadamente, vuelven a rezar para despedirse.

Para una ocasión tan especial, el templo se engalana más que de costumbre, utilizando hojas de coco trenzadas en las que insertan algunas flores y colocando un sarong especial a los distintos templitos que componen el conjunto, denominado saput.

Gastronomía, idioma, arte, rituales danzas, templos y transporte han ilustrado esta segunda Guia de Bali. Si queréis leer mas relatos sobre nuestro viaje por Bali os dejamos el indice.

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